Situé non loin du centre-ville, ce restaurant et bar à cocktails, sobre et chic, prépare des plats créatifs avec des produits locaux de saison. On ne s’y rend pas par hasard …
“Nous remercions AMC d’avoir repensé et imaginé avec nous notre nouveau lieu, celui-ci est très agréable à vivre dorénavant”
L’enjeu du projet était de conserver l’âme de ce lieu, « Le Botaniste » ayant déjà une forte identité. Son espace a été repensé pour recréer deux salles, deux ambiances. Notre défi consistait à faire en sorte que l’habitué de ce lieu voit à travers les travaux effectués une évolution naturelle.
MÉTAL
BOIS
Cuisine « spectacle »
La cuisine ne se situe plus au sous-sol mais a été aménagée au RDC, on peut désormais l’ouvrir et participer à la vie du restaurant, plus d’allers-retours dans les escaliers. La lumière naturelle est très présente. La mise aux normes d’hygiène, de sécurité et d’accessibilité indispensable a été réalisée.
Gestion VMC – Chauffage
En vue d’une optimisation de fonctionnement, « Le Botaniste » est désormais doté d’un nouveau système de climatisation chauffage afin d’assurer le bien-être à la fois de ses clients et de ceux qui y travaillent. La gestion de la VMC sur l’ensemble de la cellule a été effectuée.
Nouvelle ambiance
Le souhait des propriétaires était d’agrandir l’espace de réception pour mieux se le réaproprier, l’organisation de cet endroit fait que l’on s’y sent bien. La composition de mobilier chiné agrémentée de touches contemporaines lui confère une ambiance très cosy et sereine.